Ingredients:
– 4-5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
– 2 tasses de fleurons de brocoli
– 1 tasse de fromage cheddar râpé
– 1 tasse de poitrine de poulet cuite, coupée en dés (facultatif)
– 1/2 tasse de parmesan râpé
– 1 tasse de crème épaisse
– 1/ 2 tasses de lait
– 2 cuillères à soupe de beurre doux
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 cuillère à café de thym séché
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
PREPARATION:
1. **Préchauffez le four :**
– Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C). Graisser un plat allant au four de 9 × 13 pouces avec de l’huile d’olive ou un enduit à cuisson.
2. **Cuire les pommes de terre :**
– Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les cubes de pommes de terre pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres mais pas complètement cuits. Égoutter et réserver.
3. **Préparez le brocoli :**
– Dans la même casserole d’eau bouillante, blanchissez les fleurons de brocoli pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient vert vif et légèrement tendres. Égoutter et réserver.
4. **Préparez la sauce à la crème :**
– Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et cuire environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
– Incorporer la crème épaisse et le lait, puis ajouter le thym séché. Portez à ébullition et laissez cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. **Assemblez la cocotte :**
– Dans le plat allant au four préparé, superposez les pommes de terre cuites, les fleurons de brocoli et la poitrine de poulet coupée en dés (le cas échéant).
– Versez uniformément la sauce à la crème sur le dessus.
– Saupoudrer uniformément le cheddar râpé et le parmesan râpé sur la cocotte.
6. **Cuisson :**
– Couvrir le plat de cuisson de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
– Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
7. **Servir :**
– Laissez la cocotte refroidir quelques minutes avant de servir.