Ingredients:
tout usage
– 1/2 tasse
– 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1/4 tasse d’huile végétale
– 1 gros jaune d’œuf (pour la pâte)
– 1 gros jaune d’œuf (pour badigeonner)
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à café de levure chimique
– Une pincée de sel
– 2-3 cuillères à soupe de lait (si nécessaire)
PREPARATION:
1. **Préchauffer le four** : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. **Préparez la pâte** :
– Dans un grand bol, battez ensemble le beurre ramolli, le sucre glace et l’huile végétale jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
– Ajoutez le jaune d’œuf et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
– Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
– Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme. Si la pâte est trop sèche, ajoutez du lait une cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce que la pâte se tienne.
3. **Façonner les biscuits** :
– Prendre de petites portions de pâte et les rouler en boules d’environ 1 à 1,5 pouce de diamètre.
– Placer les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
– Aplatir doucement chaque boule de pâte avec vos doigts ou un objet plat pour former des disques ronds.
4. **Créer les rayures** :
– Battre le jaune d’œuf restant dans un petit bol.
– À l’aide d’une fourchette, marquer légèrement la surface de chaque biscuit pour créer des rayures